ハーブを活用する

ハーブと聞いて、まず最初に思い浮かぶのはミントではないでしょうか？ ミントは清涼感のあるすっきりとした香りでデザートの彩りなんかにもよく使われていますよね。 ミントには細かく分けると様々な種類があるのですが、 家で育てる時はどんなことに注意...

昨今、バジルはスーパーでも簡単に買えるようになりましたし、家庭菜園で楽しむ方も増えてきましたよね。 だけど、すぐに使わないときもありますし、ある日思い立ってバジルを使おうとしたら傷んでいたというのもまああると思います。 そこで気になるのが「...

ハーブティーなどでよく聞くことの多いジャーマンカモミール。 可愛らしい白い花を咲かせている時期は公園などで見たことある方もいらっしゃるのではないでしょうか。 青リンゴのような甘い香りが特徴的なことからギリシャ語では「大地のリンゴ」という意味...

カラミンサというハーブの育て方を知っていますか？ 初夏にきれいな花が咲く、ミントに近い香りがするハーブですね。 実は、カラミンサの語源は、美しいミントという意味なんですよ。 ハーブティー、ハーブバス、料理など、色々な活用方法がありますし、見...

ピザやパスタなど、特にイタリアンやトマト料理との相性が良いハーブのバジル。 最近では、ガパオなどのエスニック料理でもよく目にしますよね。 名前を聞いたり、食べたことがあるという方は多いのではないでしょうか？ バジルは香りに強く特徴があり、少...

バジルは、家庭菜園やプランター菜園で、野菜より手軽に育てられるからと、栽培する人が増えてますよね。 かくいう私も、もちろんバジルは大好きで育ててます。 ところで、せっかく手塩にかけて育てたバジルは、是非とも美味しくいただきたいですよね？ そ...

イタリアンのレシピには、必ずと言っていいほど出てくるイタリアンパセリ。 サンドイッチの横によく添えられている日本のパセリとは違って、平たい葉っぱがかわいらしいですよね。 イタリアンパセリは、香りも味もくせが少なく食べやすいのが特徴。 ですが...

ハーブに詳しくない方でも一度は必ず見たり聞いたりしたことのあるミント。 さわやかなすっきりとする香りと鮮やかなグリーンが特徴的ですよね。 いろんな使い道があるのでご自宅でも育てているよ～という方は多いのではないでしょうか? 育てている方はご...

レモンに似た甘くフレッシュな香りを持つレモンバーム。 レモンバームと聞くと「あ、なんか聞いたことがある」と思う方は多いのではないでしょうか？ ただ、使い慣れない人からすれば「私も育ててみたい！」と思っても何から揃えればいいの？育てた後はどう...

鉢植えや花壇に植えたり、公園などの場所でも見かけることの多いローズゼラニウム。 かわいらしい花と優しいバラのような香りが印象的ですよね。 ホームセンターで見たことはあるけど、 名前にローズってついてるからバラの仲間なの？ どうやって育てるの...